如果你曾经尝试过某种流行中的减肥方法，那你并不孤单。但你能够长期坚持这种节食方式吗？如果能的话……减肥一旦恢复到原来的饮食方式，体重就会不再上升了吗？
那些短暂的节食方法无法帮助人们长期保持体重。那么，什么方法才是有效的呢？最好的“饮食方式”其实根本算不上是某种节食方法，而是一种生活方式——包括食用自己喜欢的食物、进行锻炼以及养成健康的习惯。
以下是一些简单直接的建议。
如果采用所谓的“流行减肥法”，从而排除那些必需的营养素，就会增加生病的风险。任何营养素的摄入不足可能不会立即引发问题，但若长期缺乏某种营养素，就可能会出现健康问题。
这些年来，食物份量越来越大。而且，提供超大份量的食物并不仅限于快餐店。研究人员发现，从1970年到1990年代期间，无论是在家食用还是在餐厅里，汉堡、墨西哥卷饼、塔可、薯条、汽水、冰淇淋、派、饼干以及各种咸味零食的份量都在增加。
一份健康的份量应该是怎样的？
· 一杯水果的体积不应超过你的拳头大小。
· 一盎司奶酪的大小，大致相当于你拇指从根部到指尖的长度。
· 3盎司的肉类、鱼类或家禽（一份正常份量）大约相当于你的手掌大小。
· 1到2盎司的坚果量大约相当于一个捧起的手掌的容量。
以下是一些可以帮你减少食物摄入量的简单方法（以及卡路里):
· 用餐时使用沙拉盘，而非大的餐盘。
· 将零食装在小的三明治袋里。
· 点餐时，可以和朋友分享一道菜。或者吃一半，把剩下的带回家以后再吃。
· 在快餐店可以要求儿童餐或小份餐。千万不要选择超大份的餐食。
· 应摄入多种食物。确保饮食中包含优质蛋白质、全谷物、水果和蔬菜等复合碳水化合物，以及来自鱼类中的欧米伽-3脂肪酸，以及来自牛油果、坚果、橄榄或橄榄油中的单不饱和脂肪酸等“有益”脂肪。如果采用某种流行的减肥方法而忽略了这些必需的营养素，就会增加生病的风险。任何营养素的摄入不足可能不会立即引发问题。但如果长期缺乏它，你可能会出现健康问题。
· 拒绝不良脂肪尽量减少从动物性食物中摄入的饱和脂肪，最好完全避免。反式脂肪来自你吃的油炸食品、零食以及快餐产品。
· 多吃水果和蔬菜。具体的摄入量取决于个人的年龄、性别以及活动量。对于成年人来说，一个合适的标准是每天摄入2到3杯蔬菜，以及1.5到2份水果。
· 每周至少进行150分钟的锻炼。这个时间可以拆分成多个较短的时间段来完成。例如，你可以每天步行10分钟，每天做3次，持续5天，这样就能达到150分钟的锻炼时间。
· 把厨房清理干净吧！扔掉那些高热量、高脂肪且含糖量高的食物，因为它们会诱使你吃得过多——比如薯片、饼干、曲奇、冰淇淋、巧克力棒之类的。然后，在冰箱和橱柜里存放富含优质蛋白质的食物、水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果、种子，以及健康脂肪，还有无脂或低脂的乳制品。
· 少食多餐。建议每天吃5到6顿小餐，每顿餐与下一顿餐之间的间隔时间为3到4小时。可以带一些低脂奶酪和全麦饼干到学校或工作中当作零食，或者吃一汤匙……花生酱搭配一片全麦面包。选择那些既健康又能让人有饱腹感的食物。
· 多吃有益健康的食物吧。多摄入沙拉，以及大量的青豆、西兰花、卷心菜、羽衣甘蓝等低热量蔬菜，而应减少高脂肪食物、面包、意大利面和甜点的摄入。如果饭后仍然感到饥饿，想再吃点什么的话，那就选择蔬菜吧。
· 可以食用浆果作为零食。深色浆果（蓝莓、黑莓、樱桃和覆盆子）富含有益健康的抗氧化剂。此外，它们的热量和脂肪含量很低，而纤维含量则很高。
· 避免摄入“空热量”。远离含糖的汽水及果味饮料。减少糖果、饼干和蛋糕中所含的精制糖的摄入量。
如果您需要更多关于减肥和饮食方面的信息，请咨询您的医疗保健提供者或注册营养师。向医生询问您的“理想体重”，以及为达到并维持理想体重所需摄入的卡路里数量。
此外，在努力改变饮食习惯、减轻体重的过程中，也可以请朋友、家人或同事一起帮助你。有他人支持的话，坚持减肥计划会容易得多。
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