几乎所有加工食品以及餐厅里的菜肴都含有盐这种成分。因此，大多数美国人每天摄入的钠含量都是他们所需量的两倍甚至三倍，这也就不足为奇了。

你可以控制食物中的盐分摄入量，同时依然让食物保持美味的口感。不妨从这四个建议开始：

1. 自己动手烹饪

包装食品通常含有大量盐分，因为盐是一种防腐剂。自己做饭才是控制食物中钠含量的最佳方法。

请选择新鲜的家禽、鱼类和肉类，避免选择加工过或经过烟熏处理的食品。尽量选择新鲜的水果。蔬菜不要选择罐装食品；或者选择低钠含量的罐装食品。如果使用蔬菜或豆类等罐装食品，应先将其冲洗干净，以去除部分钠元素。

作为配菜，可以选择糙米或全熟的甜土豆、白土豆，而非速食米或调味米，或是土豆泥。

2. 检查含盐食品

请查看所有食品的标签上的钠含量信息。选择那些标有“无钠”字样的产品——即每份产品中的钠含量低于5毫克的产品。低钠“（每份35毫克或更少），”或“未加盐”。

要知道，汤底、调味酱、酱油、汤块、嫩肉剂、调味盐，以及……调味品（芥末、番茄酱、烧烤酱），都是盐分含量高.

注意那些添加剂，比如谷氨酸钠。MSG), 小苏打发酵粉和苯甲酸钠，它们都属于钠化合物。

3. 不要听从指示

如果食谱中只要求使用极少量的盐，可以用其他香草或香料来替代。你可以这么做。添加迷迭香、马郁兰、百里香、龙蒿、洋葱粉、大蒜粉、胡椒、肉豆蔻、孜然、咖喱粉、姜。香菜月桂叶、牛至、干芥末或莳萝。

或者加入市售的无盐调味料。你也可以按照美国网站上的配方自行调配调味料。心脏协会：

· 1/2茶匙辣椒粉

· 1茶匙磨碎的肉豆蔻

· 1茶匙罗勒叶粉

· 1茶匙洋葱粉

· 1汤匙大蒜粉

· 1茶匙黑胡椒粉

· 1茶匙百里香粉

· 1茶匙鼠尾草粉

· 1茶匙欧芹干片

· 1茶匙马郁兰

· 1茶匙蒜味粉

4. 调用子程序

如果要在烹饪时使用奶酪，建议选择新鲜的莫扎雷拉奶酪，或是标有“低钠”标识的奶酪。另外，可以用无盐黄油来替代含盐黄油。为了给低钠食品增添风味，你可以使用多种不同的食材。以下是一些常见食材的示例：

1. 腌制鸡肉乳房或者用柠檬汁、橙汁或葡萄酒烹制的猪排。

2. 烘烤前将鱼裹上芝麻。

3. 用洋葱、辣椒、鼠尾草和百里香混合制成的调味料来为牛肉增添风味。

4. 将胡萝卜放入锅中慢煮。肉桂还有肉豆蔻。

5. 在烘烤土豆之前，撒上一些莳萝和欧芹。

6. 在玉米中加入少许辣椒粉。

7. 将意大利面与新鲜切碎的大蒜拌在一起。